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1. Mousse d'asperges et oeufs mimos: (Verrines et cuillères); ... salée, faites cuire les pointes d'asperges 5 minutes. Retirez-les de l'eau de cuisson à l'aide d'une écumoire et réservez. Ramenez l'eau à ébullition et faites cuire les dés d'asperges environ 15 minutes, jusqu' ...; Créé le 22 avril 2014
2. Verrines à l'avocat et aux deux tomate: (Verrines et cuillères); ... la chair à l'aide d'une cuillère. Taillez l'oignon blanc en quartier. Dans le bol d'un robot, réunissez l'avocat, l'oignon blanc, le jus des citrons et le piment de cayenne, puis mixez le tout. Salez et réservez ...; Créé le 22 avril 2014
3. Verrines de saumon à l'avocat façon sush: (Verrines et cuillères); ... 15 minutes, jusqu’à ce qu'il ait absorbé toute l'eau. Etalez le riz chaud sur une grande assiette, puis incorporez délicatement le vinaigre de riz à l'aide d'une spatule. Lorsque le riz est froid, répartissez-le ...; Créé le 22 avril 2014
4. Crudités: (Tapas & Amuses-bouche); Mélange de crudités pour tous les gouts. Temps de préparation : 10 min Nombre de personnes : - Ingrédients Endives Concombres Champignons de paris tomates cerise ...; Créé le 22 avril 2014
5. Tiramisu: (Desserts); ... ajouter le sucre aux jaunes et battre pour faire blanchir le mélange. Intégrer le mascarpone au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une crème. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige très ferme ...; Créé le 22 avril 2014
6. Choux patissiers: (Desserts); ... 20 minutes pour ne pas que les choux retombent. Garnissage A l'aide d'une poche à douille fourrer les choux d'une crème pâtissière, et ensuite les napper d'un glaçage sucre glace, cacao non sucré ...; Créé le 22 avril 2014
7. Crumble aux pommes: (Desserts); Ce crumble, dessert britannique, se compose d'une couche de pommes cuites sur laquelle on émiette la pâte. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : ...; Créé le 22 avril 2014
8. Mini meringues: (Desserts); ... Sur la plaque de cuisson faire des petites boules de la taille d'une petite noix. Cuisson : 1h15 (en laissant à 100 degrés) en mettant une cuillère en bois pour coincer la porte du four (pour ...; Créé le 22 avril 2014
9. Mousse de fraises à la menthe: (Desserts); Une mousse aux fraises et à la menthe tout en fraîcheur et d'une simplicité enfantine. Temps de préparation : 5 min Temps de réfrigération : 4 h minimum Nombre de personnes : 6 ...; Créé le 22 avril 2014
10. Fraises pop’s glacées au Yaourt: (Desserts); Recette facile à réaliser et ludique, qui mette la fraise à l’honneur, sous présentation d'une sucette. Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 3 x 1h Nombre de fraises pop's : ...; Créé le 22 avril 2014
11. Beignets de courgettes: (Accompagnements); ... d'une écumoire, tremper les lamelles de courgettes dans la pâte, puis les plonger dans le bain de friture. Lorsque les beignets commencent à dorer, les retourner pour qu'ils le soient de tous les côtés ...; Créé le 22 avril 2014
12. Alouettes sans tête: (Viandes); Paupiettes de boeuf. Ce mets provençal très populaire se compose d'un hachis recouverts d'une mince tranche de viande et cuit dans une sauce où entrent du vin, des champignons, des herbes de Provence et ...; Créé le 22 avril 2014
13. Escalope de poulet au pesto et fromage: (Viandes); Escalope de poulet tartinée d'une farce au pesto et à la mozzarella, puis roulée dans du parmesan. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 2 ...; Créé le 22 avril 2014
14. Cordon bleu: (Viandes); Une escalope de veau panée en cordon bleue, assortie d'un tranche de jambon de bayonne et d'une tranche d'emmental. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de ...; Créé le 22 avril 2014
15. Médaillons de filet de boeuf sauce béarnaise: (Viandes); Des morceaux de viande juteux, arrosés d'une sauce crémeuse aux herbes, le tout prêt en un clin d'oeil, de quoi passer une excellente soirée! Temps de préparation : 10 min Temps de ...; Créé le 22 avril 2014
16. Escalope firenze: (Viandes); ... les trampant dans l'oeuf bâtu puis dans la chapelure. Déposer les escalopes panée dans un plat allant au four et recouvrir de la tranche de jambon cru et d'une tranche fine de mozza Cuire à 160° ...; Créé le 22 avril 2014
17. Hoummous: (Toasts et autres); ... aux parois du bol, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Il faut avoir une sauce assez épaisse et lisse, de la consistance d'une mayonnaise. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (jus ...; Créé le 22 avril 2014
18. Tartare de saumon: (Entrées froides); Une entrée délicate et savoureuse. Temps de préparation : Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 2 personnes Ingrédients 2 pavés de saumon ...; Créé le 22 avril 2014
19. Salade avocats, crevettes: (Salades); Salade préparée avec des cubes d'avocats et tomates et des petites crevettes décortiquées. Elle s'assaisonnera d'une vinaigrette citronnées. Temps de préparation : 10 min Nombre de personnes ...; Créé le 22 avril 2014
20. Terrine de foie gras: (Terrines); ... aluminium quelques poids (voir point fin du étape 4) Ne vous étonnez pas si votre foie réduit, tenez compte d'une perte de 20%. La terrine sera démoulée au minimum 4 jours plus tard et la consommation ...; Créé le 22 avril 2014