Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 1h

Temps de cuisson : 15-20 min

 

Ingrédients  

  • 150 gr de beurre pommade
  • 50 gr de beurre demi-sel
  • 80 gr de sucre glace
  • 1 jaune d’œuf
  • 225 gr de farine
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 30 gr de cacao en poudre
  • 150 gr de sucre cristal

Equipement

  • du film alimentaire
  • un rouleau à patisserie
  • des emporte-pièces (rond, étoiles, sapins,...)

Préparation & Cuisson

  1. Mélangez le beurre doux et le beurre demi-sel, le sucre glace, l’extrait de vanille et le jaune d’œuf.
  2. Ajoutez la farine et mélangez délicatement.
  3. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure.
  4. Préchauffez le four à 170°C.
  5. Pendant ce temps, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte nature, et à l’aide d’emporte-pièces détaillez des formes.
  6. Si vous le souhaitez, pour finir saupoudrez de sucre cristal.
  7. Enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à coloration.
  8. Laissez les sablés de noël refroidir à température ambiante avant de les consommer.

Astuce

Vous pouvez conserver cette recette de sablés dans une boîte hermétique pendant deux à trois jours.

 

 

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