Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson :  45 min à 1h

Nombre de personnes : 4

 
 

Ingrédients  

  • 1 l de lait
  • 100g de riz rond
  • 5 CS de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 zeste de citron ou une gousse de vanille

Préparation & Cuisson

    1. Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron (faire un long ruban pour le retirer plus facilement)

    2. Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisse le feu pour que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement. Couper le feu lorsque le riz affleure le lait.

    3. Laisser refroidir, le riz fini de s'imbiber de lait en refroidissant.
       

Servir tiède ou froid dans des ramequins avec une zeste de citron pour décorer dessus. 

 

 

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