Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min

Nombre de personnes : 6

 

Ingrédients  

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 ou 5 tomates
  • moutarde
  • Gruyère râpé
  • Herbes de Provence
  • huile d'olive
  • sel, poivre

 Préparation & Cuisson

  1. Précuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 min à 230°C.
  2. Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles de 3 mm d'épaisseur.

  3. Sortir la pâte précuite du four et badigeonner le fond de moutarde de Dijon (en mettre suffisamment pour que le fond en pâte ne se voit plus).

  4. Disposer les tranches de tomates en faisant plusieurs épaisseurs.
    Recouvrir de gruyère râpé.
    Saupoudrer d'herbes de Provence + 2 pincées de sel + huile d'olive.

  5. Enfourner pour 20 min à 230°C puis couvrir avec papier d'aluminium pour 20 min supplémentaires.
    Après ces 20 min, enlever le papier aluminium et laisser cuire encore 5 min porte du four ouverte. 


Accompagnement

Accompagner d'une salade verte.

 

 

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